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干冰秘籍004:干冰的用途和干冰清洗应用范围

发布时间:2018/5/22 丨 阅读次数:1903 丨 文章来源:admin

这几期先了解一下干冰的基本情况,照顾一下刚刚接触这个行业的新人朋友。后面几期着重介绍如何在干冰行业掘金


神奇的产品必有神奇的用途。58同城这个神奇的网站,没他不能的,不过,信息网发展快骗子也挺多。利用此类网站骗钱的人也很集中。


作为神奇产品之一的干冰,用途丰富且广泛。无论在我们的生活中,在工业生产上,还是在高端前卫的科学研究中,都有干冰在发挥着它的作用,几十年来,一直默默无闻。


干冰既能让我们感到好奇,也能给我们带来情趣。(兴趣实验,酒吧烟雾)


很多幼儿园、中小学的公开课实验课,都用干冰作为吸引人,引发兴趣和思考的小道具。了解一下干冰的温度、放放小烟雾、做几个干冰科学小实验,一下就把小朋友们的脑洞大开了。没准长大就成为大科学家呢。


小情侣们最喜欢浪漫,买个冰淇淋,安静的咖啡馆聊聊天,欢乐的KTV唱唱歌。这里也都有肝病的存在,哈根达斯冰淇淋里面的冷冻包就是干冰,可以拿出来玩浪漫,也可以显示你见多识广。



KTV、咖啡馆、水吧等地方一杯干冰烟雾,悄然营造出浪漫的情景。在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。



关于产生烟雾的应用在餐饮界被发扬光大。现在出现了一种创意餐饮,就是借助干冰烟雾效果,给食客带来一种身临其境的超惊喜体验,非常火。



专门一章讲这个干冰菜品如何制作,给大家分享一下酒店餐饮干冰菜视频。



星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会档次 如制作龙虾刺身。



不仅仅餐桌上的菜肴利用干冰造成烟雾、吸引消费者,而且舞台上影视剧中利用干冰烟雾营造气氛、制作云海艺术效果的比比皆是。


如今,干冰烟雾更是在婚庆市场、活动庆典、年终大会、周年庆、演唱会、晚会、娱乐节目中大行其道,愈演愈烈。大有没有干冰不成席之意。



昨天(1月5号晚上)和几个伙伴聊天,北京、上海、广州,甚至兰州等地的干冰烟雾小伙伴,每天都要安排8-10几场的烟雾,甚至今年五百强第一的华为公司都放了几百公斤干冰的烟雾。更有腾讯、新浪、格力、小米等知名公司年会都在使用干冰烟雾。


我的圆筒干冰烟雾机R-2800这几天卖了十几台,都快供应不上了。


干冰是一种比冰还要好的制冷剂、利用“干冰”可以产生-78℃的低温。而且,“干冰”熔化时,不会像冰那样变成液体,它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好。“干冰”现在用来保藏容易腐烂的食品。


干冰常常用于龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏以及高档食品的保鲜运输,如高档牛羊肉等。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。



真正的民用开始是航食干冰。航空公司在飞机上的食物开始利用干冰保存。十几年来,干冰一直给航空食品的高端形象增加分值。这两年,稍低端一点的公司也开始用干冰保存食物了,尽管现在的冷冻压缩机技术已经很先进。



说到这里不得不说说,国际冰淇淋第一品牌 哈根达斯。吃过哈根达斯,哈根达斯的爱情故事一定知道的,另外就是一定知道哈根达斯使用干冰来冷藏保存的。

甚至有的朋友把里面的蓄冷剂干冰看得比冰淇淋本身还重,更甚至为了弄点干冰专门去买个哈根达斯。


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